【做珍珠奶茶的制作方法】珍珠奶茶是一种广受欢迎的饮品，结合了茶的清香与牛奶的浓郁，再加上Q弹的珍珠，口感丰富，深受大众喜爱。下面将详细总结珍珠奶茶的制作方法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、制作珍珠奶茶的步骤总结
1. 准备材料：包括红茶、牛奶、黑糖、珍珠（木薯粉）、水等。
2. 煮珍珠：将珍珠放入沸水中煮至浮起，再焖一段时间使其软糯。
3. 调制茶底：用红茶或绿茶作为基础，加入适量糖调味。
4. 混合奶茶：将煮好的珍珠加入茶中，再倒入牛奶搅拌均匀。
5. 调整口味：根据个人喜好添加冰块、糖分或奶盖等。
整个过程简单易操作，适合家庭自制，也能在小摊位上快速制作。
二、珍珠奶茶制作材料与步骤表
| 步骤 | 材料 | 用量 | 备注 |
| 1 | 红茶 | 100ml | 可选用红茶包或现泡红茶 |
| 2 | 牛奶 | 150ml | 全脂牛奶口感更佳 |
| 3 | 黑糖 | 15g | 用于煮珍珠，也可用红糖代替 |
| 4 | 珍珠（木薯粉） | 50g | 市售即食珍珠或自制均可 |
| 5 | 水 | 500ml | 用于煮珍珠 |
| 6 | 冰块 | 适量 | 可根据喜好添加 |
| 7 | 糖 | 10-15g | 可根据口味增减 |
三、制作流程图解
1. 煮珍珠
- 将水煮沸后加入珍珠，煮约15分钟，期间不断搅拌防止粘锅。
- 煮好后捞出，过冷水保持弹性。
2. 调制茶汤
- 红茶加入适量糖，搅拌至溶解。
- 可根据口味选择红茶、绿茶或乌龙茶。
3. 混合奶茶
- 将煮好的珍珠加入茶汤中，再倒入牛奶搅拌均匀。
- 若喜欢冰爽口感，可加入冰块。
4. 装杯与装饰
- 倒入玻璃杯中，可撒上少许奶盖或红豆增加风味。
四、小贴士
- 珍珠煮好后要立即过冷水，避免黏连。
- 牛奶可以提前冷藏，让奶茶更加清爽。
- 如果喜欢甜度高，可以在茶汤中多加一点糖。
- 自制珍珠奶茶比市售更健康，可以根据个人口味自由调整。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家制作一杯香浓顺滑的珍珠奶茶。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。
