【腊肠批萨的家常做法】腊肠披萨是一道结合了中式风味与西式料理的创意美食，既保留了披萨的酥脆口感，又融入了腊肠的咸香风味，非常适合家庭制作。以下是一份简单易学、适合初学者的家常做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 面团（可自制或现成） | 200克 |
| 腊肠 | 2根（约150克） |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 马苏里拉芝士 | 100克（切丝） |
| 洋葱 | 半个（切丝） |
| 青椒 | 半个（切丝） |
| 蘑菇 | 3朵（切片） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备面团
若使用自制面团，可将面粉、酵母、温水和盐混合揉成光滑面团，发酵至两倍大后擀成圆形饼皮。
2. 处理配料
腊肠切成薄片，洋葱、青椒、蘑菇切丝备用。
3. 铺底
在饼皮上均匀涂上番茄酱，撒一层马苏里拉芝士。
4. 铺配料
依次铺上腊肠片、洋葱丝、青椒丝、蘑菇片，最后撒上剩余芝士。
5. 烘烤
将披萨放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟，直至饼边金黄、芝士融化。
6. 调味
出炉后撒上黑胡椒和少许盐，根据口味可淋少量橄榄油增加香气。
三、小贴士
- 可根据个人口味加入其他蔬菜，如菠菜、胡萝卜等。
- 使用现成披萨饼皮可节省时间。
- 腊肠提前煎一下更香，也可直接放生。
- 芝士建议选用马苏里拉，融化效果好。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一份美味的腊肠披萨，既满足味蕾又充满创意，是家庭聚餐的好选择。
