在日常生活中，一道简单又美味的小吃总能让人回味无穷，比如这道五香茶叶蛋。它不仅味道独特，而且制作过程也不复杂，非常适合家庭DIY。今天就来教大家如何轻松做出一盘香气扑鼻、色香味俱佳的五香茶叶蛋。

首先准备好所需材料：鸡蛋若干个（根据人数决定）、红茶包2-3个、八角2颗、桂皮一小段、香叶2片、花椒一小撮、生抽适量、老抽少许、盐适量以及清水。这些是基本配料，当然也可以根据个人口味添加其他调料如丁香或茴香籽等。

接下来是具体步骤：

1. 煮蛋：将新鲜的鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，水量要没过鸡蛋表面。大火烧开后转小火继续煮约8分钟，然后捞出放入冷水中冷却，这样剥壳会更加容易。

2. 敲裂蛋壳：待鸡蛋完全冷却后，轻轻敲击蛋壳使其产生细密裂缝，但不要弄破太多，保持整体完整为宜。这样做可以让卤汁更好地渗入蛋内，增加风味。

3. 调制卤水：另起一锅，倒入适量清水，放入准备好的所有香料（红茶包、八角、桂皮、香叶、花椒），再加入生抽和老抽调色调味，并撒入少量盐。如果喜欢更浓郁的颜色，可以适当多加一点老抽。

4. 慢炖入味：把处理好的鸡蛋放进卤水中，开中小火慢慢熬煮大约半小时左右，期间可适当搅拌防止粘底。时间到了之后关火，让鸡蛋继续浸泡在卤水中至少两个小时以上，甚至可以放置一夜以达到最佳效果。

5. 享用美味：最后只需将卤好的五香茶叶蛋从卤水中取出装盘即可食用啦！剥开蛋壳后可以看到漂亮的棕红色泽，咬上一口，咸香四溢，回味无穷。

通过以上方法，您就可以在家轻松享受到健康美味的五香茶叶蛋了。无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适，而且自己动手还能控制食材的新鲜度与卫生状况。希望这篇分享对您有所帮助，快去试试吧！