鳕鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是许多家庭餐桌上的常客。无论是老人还是孩子,都对这道美味情有独钟。今天就为大家分享几种简单易学的鳕鱼家常做法,让你轻松做出美味佳肴。
一、清蒸鳕鱼
清蒸鳕鱼是最能保留鳕鱼原汁原味的方法之一。将鳕鱼清洗干净后,在鱼身上划几刀以便入味。在鱼身两面撒上适量盐和姜丝,放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。最后淋上少许酱油和香油,撒上葱花,一道清香四溢的清蒸鳕鱼就完成了。
二、红烧鳕鱼
红烧鳕鱼色香味俱全,非常适合喜欢重口味的朋友。先将鳕鱼切块,用料酒和生姜腌制10分钟去腥。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香后加入适量生抽、老抽、糖和水,再放入鳕鱼块,小火慢炖15分钟,收汁即可。成品色泽红亮,味道浓郁。
三、香煎鳕鱼
香煎鳕鱼外焦里嫩,深受年轻人喜爱。将鳕鱼块用盐、黑胡椒粉腌制片刻,然后平底锅加热后倒入少量橄榄油,放入鳕鱼块,中火煎至两面金黄即可。搭配一些蔬菜沙拉,既健康又美味。
四、鳕鱼炖豆腐
这是一道温暖人心的家常菜。将鳕鱼块与嫩豆腐一起放入砂锅中,加入清水、姜片和少许盐,炖煮20分钟左右。出锅前撒上葱花,汤汁浓郁,豆腐滑嫩,鳕鱼鲜美,非常开胃。
五、鳕鱼土豆泥
将土豆蒸熟捣成泥,加入牛奶和黄油搅拌均匀,制成细腻的土豆泥。另起锅将鳕鱼块煎熟,与土豆泥混合,撒上一点胡椒粉即可。这道菜不仅适合大人食用,也是宝宝辅食的好选择。
以上就是几种常见的鳕鱼家常做法,希望大家都能在家尝试制作,享受美味的同时也为家人带来更多的健康福利。如果你还有其他独特的鳕鱼做法,欢迎留言分享哦!