鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。无论是老人还是孩子，都对这道美味情有独钟。今天就为大家分享几种简单易学的鳕鱼家常做法，让你轻松做出美味佳肴。

一、清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼是最能保留鳕鱼原汁原味的方法之一。将鳕鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味。在鱼身两面撒上适量盐和姜丝，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。最后淋上少许酱油和香油，撒上葱花，一道清香四溢的清蒸鳕鱼就完成了。

二、红烧鳕鱼

红烧鳕鱼色香味俱全，非常适合喜欢重口味的朋友。先将鳕鱼切块，用料酒和生姜腌制10分钟去腥。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入适量生抽、老抽、糖和水，再放入鳕鱼块，小火慢炖15分钟，收汁即可。成品色泽红亮，味道浓郁。

三、香煎鳕鱼

香煎鳕鱼外焦里嫩，深受年轻人喜爱。将鳕鱼块用盐、黑胡椒粉腌制片刻，然后平底锅加热后倒入少量橄榄油，放入鳕鱼块，中火煎至两面金黄即可。搭配一些蔬菜沙拉，既健康又美味。

四、鳕鱼炖豆腐

这是一道温暖人心的家常菜。将鳕鱼块与嫩豆腐一起放入砂锅中，加入清水、姜片和少许盐，炖煮20分钟左右。出锅前撒上葱花，汤汁浓郁，豆腐滑嫩，鳕鱼鲜美，非常开胃。

五、鳕鱼土豆泥

将土豆蒸熟捣成泥，加入牛奶和黄油搅拌均匀，制成细腻的土豆泥。另起锅将鳕鱼块煎熟，与土豆泥混合，撒上一点胡椒粉即可。这道菜不仅适合大人食用，也是宝宝辅食的好选择。

以上就是几种常见的鳕鱼家常做法，希望大家都能在家尝试制作，享受美味的同时也为家人带来更多的健康福利。如果你还有其他独特的鳕鱼做法，欢迎留言分享哦！