在忙碌的生活节奏中,一份充满奶香与椰香的面包卷总能带来满满的幸福感。今天就来分享这款让人无法抗拒的“双重诱惑”——奶香浓郁椰蓉面包卷。它不仅外形诱人,口感更是层次分明,每一口都能感受到奶香和椰蓉交织出的独特风味。
所需食材:
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 130毫升
- 细砂糖 30克
- 鸡蛋 1个(留一点刷表面)
- 黄油 25克
- 干酵母 3克
- 盐 2克
椰蓉馅料:
- 椰蓉 50克
- 细砂糖 30克
- 奶粉 10克
- 黄油 20克
- 全蛋液 20克
制作步骤:
一、制作面团
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀后加入牛奶,搅拌成絮状。
2. 加入软化的黄油和干酵母,揉至光滑有弹性。
3. 放置温暖处发酵至两倍大。
二、准备椰蓉馅料
1. 将黄油隔水加热融化,加入椰蓉、细砂糖和奶粉拌匀。
2. 再倒入全蛋液,搅拌均匀备用。
三、整形与烘烤
1. 发酵好的面团排气后擀成长方形薄片,均匀涂抹椰蓉馅料。
2. 卷起后切成小段,摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。
3. 表面刷一层鸡蛋液,再次醒发约20分钟。
4. 烤箱预热至180℃,放入烤盘烘烤15分钟左右即可。
这款面包卷外皮酥脆,内里松软,椰蓉的香气与奶香完美融合,每一口都仿佛置身于热带的阳光沙滩之中。无论是早餐搭配一杯牛奶,还是下午茶时间的小点心,都是绝佳的选择!
快来试试吧,让这份“双重诱惑”的美味为你的生活增添一抹甜蜜色彩!