【黄金海绵方块蛋糕怎么做】黄金海绵方块蛋糕是一种口感松软、香甜可口的甜点，因其金黄色的外观而得名。制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是关于“黄金海绵方块蛋糕怎么做”的详细步骤和材料清单。
一、
黄金海绵方块蛋糕主要由鸡蛋、面粉、糖、黄油等基本材料制成。其关键在于打发鸡蛋和面糊的混合方式，以确保蛋糕的蓬松度和细腻口感。制作过程中需要注意温度控制和搅拌手法，避免面糊消泡影响成品质量。整个制作流程大约需要1小时左右，适合初学者尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 4个（室温）、细砂糖 80克、低筋面粉 100克、无盐黄油 50克（融化）、牛奶 60毫升、泡打粉 3克、盐 1小撮 |
| 工具 | 打蛋器、电动打蛋器、面粉筛、烤模（方形，约20x20cm）、烤箱 |
| 预热温度 | 烤箱预热至170℃ |
| 烘烤时间 | 约35-40分钟 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋加糖隔热水打发至浓稠，体积翻倍； 2. 筛入面粉、泡打粉、盐，轻柔翻拌； 3. 加入融化的黄油和牛奶拌匀； 4. 倒入模具，放入烤箱中层烘烤； 5. 冷却后脱模切块即可食用。 |
三、小贴士
- 鸡蛋需提前回温，更容易打发。
- 搅拌时避免过度搅拌，防止面糊起筋。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加牛奶或黄油的比例。
- 蛋糕出炉后建议冷却后再切块，以免塌陷。
通过以上步骤和材料准备，您可以在家中轻松做出一款美味的黄金海绵方块蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都是不错的选择。
