【江米糕的做法家常做法】江米糕是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合4-6人份） | 备注 |
| 江米（糯米） | 200克 | 可提前浸泡1小时 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加粘性，使口感更细腻 |
| 白砂糖 | 80克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 150毫升 | 用于调浆 |
| 食用油 | 适量 | 刷在模具上防粘 |
| 红枣/葡萄干（可选） | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将江米和粘米粉混合，加入白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成浓稠的米浆。 |
| 3 | 将米浆倒入已刷好油的蒸碗或模具中，中间可放红枣或葡萄干。 |
| 4 | 放入蒸锅，水开后大火蒸约30分钟至熟透。 |
| 5 | 关火后焖5分钟，取出放凉后脱模即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 米浆浓度 | 要调得稍稠一些，避免蒸出后太松散。 |
| 蒸制时间 | 根据容器大小适当调整，确保完全蒸熟。 |
| 脱模技巧 | 待完全冷却后再脱模，防止变形。 |
| 食用建议 | 可搭配红糖水或蜂蜜食用，风味更佳。 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的江米糕了。不仅健康美味，还能带来满满的家的味道。
