【酥炸玉米粒的做法】酥炸玉米粒是一道外酥里嫩、香脆可口的小吃，非常适合作为下午茶点心或下酒菜。做法简单，食材常见，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结与表格展示。
一、做法总结
1. 准备材料：新鲜玉米粒、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、食用油等。
2. 处理玉米粒：将玉米粒洗净后沥干水分，确保表面干燥。
3. 调制面糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀成稠状面糊。
4. 裹粉：将玉米粒放入面糊中，充分裹上一层面糊。
5. 油炸：热锅冷油，油温约六成热时放入玉米粒，中小火炸至金黄酥脆。
6. 控油装盘：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，撒上少许盐即可食用。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 新鲜玉米粒（约200克）、鸡蛋（1个）、面粉（50克）、淀粉（30克）、盐（适量） |
| 工具 | 炒锅、漏勺、碗、筷子、厨房纸 |
| 步骤 | 1. 玉米粒洗净沥干； 2. 鸡蛋打散，加入面粉和淀粉搅拌成面糊； 3. 将玉米粒裹上面糊； 4. 油温六成热时放入炸至金黄； 5. 捞出控油，撒盐即可食用。 |
| 小贴士 | - 玉米粒要提前沥干，避免油溅； - 可根据口味添加辣椒粉或五香粉； - 炸的时候不要频繁翻动，以免碎掉。 |
酥炸玉米粒不仅美味，还能保留玉米的清香和营养，是健康又美味的选择。尝试在家动手做一次，感受酥脆口感带来的满足感吧！
