红豆烤饼是一道简单又美味的小吃，不仅适合家庭制作，也常常出现在各种茶点会上。今天就来教大家如何轻松做出一道香甜可口的红豆烤饼，只需按照以下7个步骤，就能快速完成。
材料准备：
- 面粉：200克
- 温水：适量（约100毫升）
- 红豆沙：150克
- 白糖：适量
- 植物油：少许
步骤一：和面
将面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发大约30分钟。
步骤二：准备红豆馅
将红豆沙准备好，如果喜欢更甜一些，可以适当加入白糖混合均匀。
步骤三：分割面团
将醒好的面团分成若干小剂子，每个小剂子大约20克左右。
步骤四：包馅
取一个小剂子，用掌心压扁后，放入适量的红豆馅，像包包子一样收口捏紧，确保红豆馅不会漏出。
步骤五：擀平
将包好馅的面团轻轻擀成圆形薄饼，注意不要擀得太薄，以免在烤制过程中破裂。
步骤六：预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度，这样可以让烤饼受热均匀。
步骤七：烘烤
将擀好的红豆饼放入铺了烘焙纸的烤盘上，刷上一层植物油增加香味，然后放入预热好的烤箱中层，上下火烤约15-20分钟，直至表面金黄即可取出。
这样，一份香甜软糯的红豆烤饼就完成了。趁热享用，外皮酥脆，内里红豆馅香甜绵密，非常适合作为下午茶点心。快来试试吧！
