饺子作为中国传统的美食之一，深受大家的喜爱。而其中猪肉芹菜馅的饺子更是经典中的经典。今天就来教大家如何制作一道美味可口的家常猪肉芹菜饺子馅。
首先，准备食材。我们需要新鲜的猪肉（建议选用五花肉或者前腿肉），芹菜，姜末，葱花，盐，酱油，香油，胡椒粉等调料。猪肉要剁成肉泥，芹菜洗净后切成细碎的小段备用。
接着，将切好的芹菜放入一个碗中，加入少许盐腌制大约10分钟。这一步是为了去除芹菜的涩味，并让其更加入味。腌制好之后，用手挤去多余的水分。
然后，在一个大碗里，把腌制好的芹菜和肉泥混合在一起。加入适量的姜末、葱花以及各种调味料。搅拌的时候要顺着一个方向搅拌，这样可以让馅料更加紧实有弹性。
最后，根据个人口味调整咸淡，如果觉得味道不够浓烈，可以适当增加一些酱油或香油。拌匀后的饺子馅就可以用来包饺子了。
这样的家常猪肉芹菜饺子馅不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。希望大家都能亲手尝试一下，做出属于自己的美味饺子！
