【紫菜豆腐汤的做法】紫菜豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合秋冬季节饮用。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、
紫菜豆腐汤的主要食材包括紫菜、嫩豆腐、鸡蛋、葱花等。制作过程中，先将豆腐切块焯水去腥，再加入紫菜和鸡蛋煮制，最后调味即可。整个过程操作简单，耗时短，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。在调味方面，可以根据个人口味添加盐、鸡精、香油等调料，提升汤的风味。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：紫菜适量、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、葱花少许、盐、鸡精、香油 | 紫菜、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、香油 |
| 2 | 豆腐切块，放入沸水中焯一下，去除豆腥味后捞出备用 | 嫩豆腐 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入紫菜煮约1分钟 | 紫菜 |
| 4 | 加入焯好的豆腐块，继续煮2-3分钟 | 焯好的豆腐 |
| 5 | 鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，搅拌均匀成蛋花 | 鸡蛋 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花 | 盐、鸡精、葱花 |
| 7 | 最后淋几滴香油提香，即可关火盛出 | 香油 |
三、小贴士
- 紫菜可提前用清水泡软，口感更佳。
- 豆腐选择嫩豆腐，口感更滑嫩。
- 若喜欢浓郁一点的汤，可以加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 汤中可加入少许虾皮或海米，增加鲜味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的紫菜豆腐汤，既方便又实惠，非常适合家庭日常食用。
