在日常生活中，酒精是一种常见的化学物质，广泛应用于消毒、清洁以及工业生产中。对于许多人来说，了解酒精的基本物理特性是非常重要的，而其中一项关键属性就是它的沸腾温度。
酒精通常指的是乙醇（化学式为C₂H₅OH），这是一种无色透明、易挥发且具有特殊气味的液体。乙醇的沸点大约为78.37摄氏度（约等于173华氏度）。这意味着当环境温度达到这个数值时，液态的乙醇会开始迅速转变为气态，这一过程被称为沸腾或汽化。
为什么乙醇的沸点相对较低呢？这与其分子结构密切相关。乙醇分子之间存在氢键作用力，但相较于水分子间的氢键较弱，因此它的沸点比水的100摄氏度要低得多。这种特性使得乙醇更容易蒸发，并且在常温下就能快速挥发。
需要注意的是，在实际应用中，不同浓度的酒精溶液可能会表现出略微不同的沸点。例如，高度浓缩的纯乙醇和稀释后的医用酒精（如75%浓度）虽然主要成分相同，但由于溶剂比例的变化，其具体的沸点也会有所差异。此外，酒精的挥发性还使其成为一种高效的清洗剂，但也增加了其易燃的风险，因此使用时需要格外注意安全问题。
总结而言，乙醇的沸腾温度约为78.37℃，这一特性不仅决定了它的物理行为，也在许多领域中发挥着重要作用。无论是实验室研究还是日常生活中的使用，掌握这一知识都有助于更好地利用酒精的优势并规避潜在风险。
