在日常生活中，白蘑菇是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。白蘑菇的烹饪方式多种多样，无论是炒、煮还是炖，都能让人回味无穷。今天就来分享几种家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、白蘑菇炒肉片

材料准备：

- 白蘑菇 300克

- 猪肉片 200克

- 青椒 一个

- 红椒 一个

- 生姜、大蒜适量

- 盐、酱油、料酒适量

步骤：

1. 将白蘑菇洗净切片，青椒和红椒切块备用。

2. 热锅凉油，放入生姜和大蒜爆香。

3. 加入猪肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。

4. 放入白蘑菇翻炒，加入适量的盐和酱油调味。

5. 最后加入青椒和红椒块，快速翻炒均匀即可出锅。

二、白蘑菇炖鸡汤

材料准备：

- 白蘑菇 200克

- 鸡腿肉 2个

- 姜片几片

- 枸杞少许

- 盐适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净切块，焯水去血沫。

2. 将鸡块放入炖锅中，加入足够的清水，放入姜片。

3. 大火煮开后转小火慢炖约1小时。

4. 加入白蘑菇和枸杞，继续炖煮20分钟。

5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

三、白蘑菇炒鸡蛋

材料准备：

- 白蘑菇 200克

- 鸡蛋 3个

- 葱花适量

- 盐适量

步骤：

1. 白蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速搅拌成小块状，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入白蘑菇翻炒。

4. 待白蘑菇变软后，加入炒好的鸡蛋块，撒上葱花。

5. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是三种简单的白蘑菇家常做法，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。白蘑菇的烹饪方式还有很多，大家可以尝试不同的搭配，做出属于自己的独特风味。希望这些做法能为您的厨房增添一份乐趣！