五花肉炒慈菇是一道简单又美味的家常菜。慈菇是一种富含营养的食材，搭配上五花肉的香味，不仅口感丰富，还让人食欲大增。下面我们就来一起学习这道菜的制作方法。
准备材料：
- 五花肉：200克
- 慈菇：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜蒜：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1/2汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 将五花肉切成薄片，青红椒切块，慈菇去皮后切片备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜爆香。
3. 加入五花肉片翻炒至变色，加入料酒继续翻炒。
4. 放入慈菇片，加入生抽、老抽和少许白糖，翻炒均匀。
5. 最后加入青红椒块，调入适量盐，翻炒至熟透即可出锅。
这道五花肉炒慈菇就完成了。五花肉的肥瘦相间使得菜肴更加香滑可口，而慈菇的独特口感则为整道菜增添了清新的风味。无论是作为家庭日常餐桌上的一道菜，还是宴请宾客时的小菜，都是非常不错的选择。
希望你能尝试制作这道菜，享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感！
