【自创简单绿豆糕的做法】绿豆糕是一种传统的中式甜点，口感细腻、清香爽口，非常适合夏季食用。自己动手制作绿豆糕不仅健康卫生，还能根据个人口味进行调整。以下是我自创的简单绿豆糕做法，适合家庭制作，步骤清晰，材料易得。
一、
绿豆糕的主要原料是绿豆粉和糯米粉，通过蒸制的方式成型。制作过程中需要注意绿豆粉的用量和蒸制时间，避免过干或过湿。为了提升风味，可以加入适量的糖和香油，让绿豆糕更加香甜可口。整个过程不需要复杂的工具，只需基本的厨房用具即可完成。
以下是具体的材料准备、制作步骤及注意事项，方便读者参考和操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 自创简单绿豆糕 |
| 所属类别 | 中式甜点 / 家庭烘焙 |
| 主要材料 | 绿豆粉 100g、糯米粉 50g、白砂糖 30g、水 200ml、香油 1小勺 |
| 辅助材料 | 椰蓉（可选）、模具（可用小碗或蛋糕模） |
| 制作时间 | 约30分钟（含蒸制时间） |
| 难度等级 | ★☆☆（初级） |
| 成品数量 | 约8块（每块约50g） |
| 口感特点 | 清爽不腻、软糯香甜 |
| 适用人群 | 全年龄段（尤其适合儿童和老人） |
三、制作步骤
1. 准备材料：将绿豆粉、糯米粉、白砂糖按比例称好备用。
2. 混合粉类：将绿豆粉和糯米粉放入大碗中，搅拌均匀。
3. 加入糖和水：在粉中加入白砂糖，然后慢慢倒入温水，边加边搅拌，直到形成糊状。
4. 加入香油：滴入一小勺香油，增加香味。
5. 蒸制：将面糊倒入已涂抹油的小碗或模具中，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。
6. 冷却脱模：蒸好后取出，放凉后脱模，撒上椰蓉即可食用。
四、注意事项
- 绿豆粉与糯米粉的比例可根据个人喜好调整，糯米粉多则更软糯，绿豆粉多则更清爽。
- 蒸制时水要一次性加足，中途不要开盖，以免影响成型。
- 如果喜欢更香甜的口感，可适当增加糖量或加入少许蜂蜜。
- 制作完成后最好当天食用，保存时间不宜过长。
通过以上方法，你可以轻松在家做出美味又健康的绿豆糕。无论是作为下午茶点心还是夏日消暑甜品，都是不错的选择。尝试一下吧！
