【丁棍鱼是什么鱼】丁棍鱼是一种常见的淡水鱼类，在中国南方地区较为常见。它属于鲤科鱼类，学名可能因地区不同而有所差异，但通常被称作“丁棍鱼”或“丁公鱼”。这种鱼体型较小，肉质细嫩，味道鲜美，常被用于家常烹饪。
以下是关于丁棍鱼的详细介绍：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 丁棍鱼、丁公鱼 |
| 学名 | 通常为 Pseudobagrus 属（具体种类因地区而异） |
| 分类 | 鲤科（Cyprinidae） |
| 产地 | 中国南方地区，如广东、广西、福建等地 |
| 栖息环境 | 淡水河流、池塘、水库等 |
| 体型 | 一般体长10-20厘米，体重约50-150克 |
| 食性 | 杂食性，以藻类、小型水生昆虫、有机碎屑为主 |
| 生长速度 | 中等，生长周期较短 |
| 繁殖期 | 春夏季，产卵于水草或石缝中 |
| 肉质特点 | 肉质细腻，味道鲜美，适合清蒸、红烧、煮汤等做法 |
| 常见做法 | 清蒸丁棍鱼、丁棍鱼汤、香煎丁棍鱼 |
| 食用价值 | 富含蛋白质和微量元素，营养丰富 |
| 注意事项 | 需注意清洗干净，避免泥腥味 |
总结：
丁棍鱼是一种常见的淡水鱼，广泛分布于中国南方地区，因其肉质鲜美而受到喜爱。虽然其体型不大，但在当地饮食文化中占有重要地位。无论是家庭日常食用还是餐馆菜肴，丁棍鱼都是一个不错的选择。
