【做排骨米饭教程】在日常饮食中，排骨米饭是一道简单又美味的家常菜，既营养丰富又容易操作。无论是作为主食还是搭配其他菜品，都能让人食欲大开。下面将为大家详细总结一份“做排骨米饭教程”，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、食材准备（适合2-3人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 大米 | 1.5杯（约200克） |
| 生姜 | 3片 |
| 葱 | 1根（切段） |
| 蒜 | 3瓣（切片） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理排骨
将排骨洗净后，放入锅中焯水去腥。加入几片生姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2. 腌制排骨
将焯好的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
3. 准备米饭
大米淘洗干净，根据个人口味加适量清水，放入电饭煲中。
4. 炒香调料
热锅凉油，放入葱段、蒜片和剩余的生姜片炒香，然后加入腌好的排骨翻炒至表面微黄。
5. 炖煮排骨
将炒好的排骨倒入电饭煲中，与米饭一起炖煮。注意水量要略多于平时煮饭的量，以保证排骨能充分吸收水分。
6. 焖煮完成
等电饭煲跳闸后，不要立即打开，让其焖5-10分钟，使米饭更加松软，排骨更入味。
7. 装盘享用
将米饭和排骨混合均匀，撒上少许葱花即可上桌。
三、小贴士
- 排骨可以选择肋排或脊骨，口感各有不同。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量糖提鲜。
- 使用电饭煲烹饪非常方便，省时省力，适合忙碌的上班族。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香喷喷的排骨米饭了。不仅味道好，还能满足家人对美食的需求。快试试看吧！
