【最简单的葱油饼做法】葱油饼是一道非常受欢迎的传统中式面点，外酥里嫩，香气扑鼻，制作起来也非常简单。对于厨房新手来说，掌握基本步骤就能轻松做出美味的葱油饼。下面是一份简单易懂的做法总结，帮助你快速上手。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升 |
| 食用油 | 50克 |
| 葱花 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉倒入大碗中，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。
2. 调制葱油馅
在小碗中加入食用油、葱花、盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 擀面与分剂
将醒好的面团搓成长条，切成大小相等的小剂子（约每个30克），逐个擀成圆薄饼。
4. 涂抹葱油
在每张面饼上均匀涂抹一层葱油馅，然后从一边卷起，捏紧收口，再轻轻压扁。
5. 煎制
平底锅加热后刷一层油，放入做好的葱油饼，小火慢煎至两面金黄即可出锅。
三、小贴士
- 面团醒发可以让口感更柔软。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加辣椒或芝麻增加风味。
四、总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备材料 | 面粉、水、油、葱花、盐等 |
| 和面 | 揉面后醒发 |
| 制作馅料 | 葱油+调味料混合 |
| 擀面与卷饼 | 擀平后涂油、卷起、压扁 |
| 煎制 | 小火煎至两面金黄 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的葱油饼。简单又美味，适合早餐或下午茶搭配饮用。动手试试吧！
