【广东松糕怎么做】广东松糕是一道传统的广式点心，口感松软香甜，制作简单，适合家庭自制。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 精米粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 150毫升 |
| 椰浆或牛奶 | 50毫升 |
> 小贴士：可根据个人口味加入适量的椰蓉或红糖增加风味。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和精米粉混合，加入泡打粉和白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入温水和椰浆（或牛奶），搅拌成蛋液。 |
| 3 | 将蛋液倒入干性材料中，用筷子或打蛋器搅拌至无颗粒。 |
| 4 | 将面糊静置10分钟，让面粉充分吸水。 |
| 5 | 准备蒸锅，铺上油纸或抹一层油，倒入面糊至八分满。 |
| 6 | 大火蒸15-20分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即熟。 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不能太稠 | 否则会影响松软度，建议边加水边搅拌。 |
| 蒸制时间要足 | 时间不足会导致内部未熟，影响口感。 |
| 脱模前焖一下 | 可避免热胀冷缩导致表面塌陷。 |
| 可根据喜好添加配料 | 如红豆、椰丝、芝麻等，增加风味层次。 |
四、小结
广东松糕制作简单，材料常见，是家庭烘焙的好选择。只要掌握好材料比例和蒸制时间，就能轻松做出松软可口的松糕。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
希望这篇内容能帮助你顺利制作出美味的广东松糕！
