【黑椒牛柳意面的家常做法】黑椒牛柳意面是一道简单又美味的家常菜，结合了牛肉的鲜香和黑胡椒的独特风味，搭配意大利面，口感丰富，非常适合日常烹饪。以下为详细的家常做法总结，便于快速查阅和操作。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 牛肉（牛柳） | 300克 |
| 意大利面 | 200克 |
| 黑胡椒 | 1汤匙（研磨） |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 红洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 准备食材：将牛柳切成条状，红洋葱、青椒、胡萝卜切丝备用。
2. 煮意面：在锅中烧水，加入少量盐，放入意大利面煮至软硬适中，捞出沥干备用。
3. 炒牛肉：热锅加油，放入蒜末爆香后，加入牛肉翻炒至变色，撒入黑胡椒调味。
4. 加入蔬菜：放入红洋葱、青椒、胡萝卜继续翻炒，炒至蔬菜变软。
5. 调味收汁：加入生抽、老抽和少许盐，翻炒均匀后倒入煮好的意面，拌匀即可出锅。
三、小贴士
- 牛柳建议选用嫩肉部位，如里脊或牛柳，口感更佳。
- 黑胡椒可提前研磨，味道更浓郁。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒粉或小米辣。
- 意面煮好后可加一点橄榄油拌匀，防止粘连。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香浓美味的黑椒牛柳意面，既适合家庭聚餐，也适合一个人享用。快动手试试吧！
