【白萝卜豆腐汤的做法】白萝卜豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，口感清爽，适合四季饮用。主要食材为白萝卜和嫩豆腐，搭配适量的调料即可做出美味的汤品。下面将从做法步骤、所需材料以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
白萝卜豆腐汤的做法较为简单，关键在于火候控制和调味的平衡。建议先将白萝卜切片焯水，去除部分辛辣味，再与豆腐一同炖煮，最后加入适量盐、胡椒粉等调味料即可。整个过程约需20-30分钟，非常适合忙碌的日常烹饪。
二、所需材料及用量（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 白萝卜 | 150克 |
| 嫩豆腐 | 1块（约200克） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
三、详细步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白萝卜去皮后切成薄片，放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。 |
| 2 | 热锅倒入食用油，加入蒜末爆香。 |
| 3 | 放入焯好的白萝卜片翻炒几下。 |
| 4 | 加入清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟。 |
| 5 | 加入嫩豆腐块，继续炖煮5分钟。 |
| 6 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。 |
四、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 豆腐选择 | 建议使用嫩豆腐，口感更滑嫩。 |
| 白萝卜处理 | 焯水可以减少辛辣味，使汤更清甜。 |
| 调味建议 | 可根据喜好加入少许鸡精或香油提鲜。 |
| 保存方式 | 汤可冷藏保存1-2天，再次加热时味道更佳。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松制作出一碗清香可口的白萝卜豆腐汤。不仅营养丰富，还能帮助消化，是日常饮食中的理想选择。
