如何制作番茄炒蛋？
提到家常菜，番茄炒蛋无疑是许多人的心头好。这道菜色香味俱全，做法简单，营养丰富，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道不可错过的美味佳肴。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的鸡蛋和番茄。鸡蛋的数量可以根据人数调整，一般每人一个即可。番茄则根据个人口味选择，通常两个中等大小的番茄就足够了。
接下来是准备工作。将番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。这样可以让鸡蛋在炒制时更加蓬松。
热锅凉油是烹饪中的关键步骤之一。在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，将打好的鸡蛋液倒入锅中。快速翻炒，直到鸡蛋凝固成金黄色的小块，然后盛出备用。
接着处理番茄。在同一个锅中，再倒入少量油，放入切好的番茄块，加入少许糖和盐，翻炒至番茄出汁。这个时候，可以将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，让两者充分融合。
最后，根据个人口味调整咸淡，撒上一点葱花或者香菜作为点缀，即可出锅装盘。
番茄炒蛋不仅味道鲜美，而且富含维生素C和蛋白质，是一道老少皆宜的健康菜品。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。快来试试吧！
希望这篇文章能够满足你的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
