清蒸白鲢鱼是一道简单又美味的家常菜，以其鲜嫩的口感和清淡的风味深受人们喜爱。白鲢鱼肉质细腻，富含蛋白质和多种营养成分，是健康饮食的理想选择。今天就为大家分享几种不同风格的清蒸白鲢鱼做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。

方法一：经典清蒸白鲢鱼

材料准备：

- 白鲢鱼一条（约500克）

- 姜片若干

- 葱段适量

- 料酒一勺

- 生抽两勺

- 食盐少许

- 香油几滴

步骤：

1. 将白鲢鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀以便入味。

2. 在鱼身上均匀抹上食盐，并撒上姜片和葱段，腌制10分钟。

3. 锅中加水烧开后，将腌好的鱼放入盘中，淋上料酒。

4. 放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

5. 出锅前淋上生抽和香油即可享用。

方法二：蒜蓉清蒸白鲢鱼

材料准备：

- 白鲢鱼一条

- 大蒜一头

- 红椒丝适量

- 香菜少许

- 食盐适量

- 生抽两勺

- 食用油适量

步骤：

1. 将白鲢鱼处理干净后，用刀在鱼身两侧划上几刀。

2. 大蒜剁成蒜末备用。

3. 将蒜末均匀铺在鱼身上，再撒上少许食盐。

4. 锅中加水烧开后，将装有鱼的盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。

5. 取出鱼，撒上红椒丝和香菜点缀，淋上热油激发香味，最后浇上生抽即可。

方法三：豉汁清蒸白鲢鱼

材料准备：

- 白鲢鱼一条

- 黄豆酱一勺

- 姜丝适量

- 葱丝适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将白鲢鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀。

2. 在鱼身上抹上黄豆酱，腌制10分钟。

3. 将姜丝和葱丝铺在鱼身上。

4. 锅中加水烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 出锅后淋上热油，激发出香气，即可食用。

以上三种清蒸白鲢鱼的做法各有特色，无论是追求原汁原味的经典做法，还是喜欢蒜香浓郁的蒜蓉版，亦或是偏爱咸香适中的豉汁风味，都可以根据个人口味选择尝试。快动手试试吧，让家人品尝到这份清新美味！