青椒鸡的做法 青椒鸡的做法与步骤
青椒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭日常烹饪。今天就为大家详细介绍一下青椒鸡的做法和具体步骤。
首先，准备好所需的食材。主要材料包括新鲜的鸡肉、青椒以及一些常见的调味料，如生姜、大蒜、酱油、料酒等。确保鸡肉的新鲜度是制作美味青椒鸡的关键。
接下来是准备工作。将鸡肉清洗干净后切成适当大小的块状，青椒洗净后切片备用。同时，将生姜切片，大蒜剁成蒜末，这样可以更好地激发食材的香气。
开始烹饪时，先在锅中倒入适量的油，加热至五成热时放入姜片和蒜末爆香。随后加入鸡肉翻炒，直至鸡肉变色并散发出诱人的香味。这时可以加入适量的料酒去腥增香。
接着，加入酱油调色调味，并继续翻炒均匀。当鸡肉充分吸收了调料的味道后，就可以加入青椒片了。青椒的加入不仅为菜品增添了清新的口感，还让整道菜的颜色更加诱人。
最后，根据个人口味调整盐分，稍微翻炒几下即可出锅。一道美味的青椒鸡就完成了！
这道菜的特点在于鸡肉嫩滑，青椒爽脆，二者搭配得恰到好处。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大开。希望各位朋友在家尝试制作这道菜，享受美食带来的快乐！
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