【桂花糕制作教程】桂花糕是一种传统中式点心，以其清香扑鼻、口感软糯而深受喜爱。制作桂花糕不仅简单，而且材料常见，非常适合家庭制作。以下是一份详细的桂花糕制作教程，帮助您轻松掌握这道美味点心的制作方法。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、粘米粉、糖、桂花蜜、水等。
2. 混合粉类：将糯米粉和粘米粉按比例混合。
3. 加入糖和桂花蜜：搅拌均匀，使味道更加香甜。
4. 加水搅拌成糊状：根据需要调整水分，确保面糊顺滑。
5. 蒸制：将面糊倒入模具中，上锅蒸熟。
6. 冷却脱模：待完全冷却后脱模，切块即可食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 200 | 增加软糯感 |
| 粘米粉 | 100 | 提高结构稳定性 |
| 细砂糖 | 80 | 可根据口味增减 |
| 桂花蜜 | 50 | 增添香气与甜味 |
| 清水 | 300 | 根据面糊浓稠度调整 |
| 食用油（可选） | 10 | 防止粘连，增加光泽 |
三、注意事项
- 桂花蜜可以替换为干桂花，但香味会略有不同。
- 蒸制时间根据模具大小调整，一般为20-30分钟。
- 制作时尽量避免搅拌过度，以免影响口感。
- 若想增加风味，可加入少量椰蓉或红豆作为夹层。
通过以上步骤和材料准备，您可以在家中轻松制作出美味的桂花糕。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都能带来一份独特的甜蜜体验。
以上就是【桂花糕制作教程】相关内容，希望对您有所帮助。
