为了保障幼儿园内全体师生的身体健康和生命安全，提高应对突发食物中毒事件的能力，特制定本应急预案。本预案旨在明确责任分工，规范应急处理流程，确保在发生食物中毒事件时能够迅速、有效地采取措施，最大限度地减少危害。

一、组织机构与职责

成立由园长负责的应急领导小组，成员包括后勤负责人、保健医生及各班级教师。具体职责如下：

- 园长：全面指挥应急工作，协调各部门行动。

- 后勤负责人：负责食品采购、储存管理以及厨房卫生监督。

- 保健医生：负责现场急救，并及时联系专业医疗机构。

- 教师：协助维持秩序，安抚幼儿情绪。

二、预防措施

1. 严格食材管理：确保所有食材来源正规可靠，避免使用过期或变质产品。

2. 加强厨房卫生：定期清洁消毒厨房设备，保持操作环境干净整洁。

3. 规范加工流程：按照食品安全标准进行食品加工，做到生熟分开。

4. 开展培训教育：定期对工作人员进行食品安全知识培训，增强防范意识。

三、应急响应

一旦发现疑似食物中毒情况，应立即启动应急预案：

1. 立即停止供餐：暂停当前所有饮食供应，防止事态扩大。

2. 隔离患者：将出现不适症状的孩子与其他儿童隔离开来，避免交叉感染。

3. 报告上级部门：第一时间向当地卫生防疫部门汇报具体情况。

4. 配合调查处理：积极配合相关部门开展事故原因调查，并做好善后工作。

四、后续跟进

事故结束后，需总结经验教训，完善相关制度规定；同时关注受影响孩子的恢复状况，给予必要心理支持。

通过以上措施，我们希望能够有效预防和妥善处置任何可能发生的食品安全问题，为孩子们创造一个安全健康的成长环境。让我们共同努力，守护每一个孩子的健康成长！