【超简单老醋花生米的家常做法】老醋花生米是一道非常受欢迎的小吃，酸爽开胃、口感丰富，尤其适合搭配米饭或作为下酒菜。这道菜的做法其实非常简单，只需要几种常见的食材，几分钟就能完成。下面为大家总结一份详细的制作方法，方便大家在家轻松复刻。
一、
老醋花生米的主要原料是花生米和老醋，再加上一些调味料如糖、盐、香油等，用来提升味道。花生米需要提前煮熟，然后浸泡在调好的醋汁中，让其充分吸收酸味。整个过程不需要复杂的步骤，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
关键点在于掌握好花生米的火候和醋的调配比例，这样做出的花生米才会又香又脆，酸味适中。建议使用玻璃罐或密封容器保存，放置冰箱冷藏效果更佳。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将花生米洗净，放入锅中加水煮至软烂（约20-30分钟） | 花生米 200g |
| 2 | 煮好的花生米捞出，沥干水分，放凉备用 | - |
| 3 | 准备调料：老醋 50ml、白糖 20g、盐 5g、香油 10ml、蒜末 1勺 | 老醋 50ml、白糖 20g、盐 5g、香油 10ml、蒜末 1勺 |
| 4 | 将所有调料混合均匀，制成醋汁 | - |
| 5 | 将冷却后的花生米倒入醋汁中，搅拌均匀 | - |
| 6 | 盖上盖子，放入冰箱冷藏1小时以上，让花生米充分入味 | - |
| 7 | 食用前可撒上少许白芝麻或葱花增加风味 | 白芝麻/葱花 适量 |
三、小贴士
- 花生米煮的时候可以加入一小撮盐，帮助去皮并提升香味。
- 如果喜欢更酸一点的味道，可以适当增加老醋的用量。
- 做好的老醋花生米可以保存3-5天，放在冰箱里更保鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的老醋花生米，不仅健康，还能为餐桌增添一份独特的风味。快试试看吧！
