【达州十大名小吃是什么】达州，位于四川省东北部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的美食不仅承载着地方特色，也深受当地人和游客的喜爱。在众多的达州小吃中，有十种尤为出名，被大家称为“达州十大名小吃”。下面我们就来一起了解一下这些地道美味。
一、总结介绍
达州的美食文化源远流长，融合了川菜的麻辣鲜香与本地食材的独特风味。无论是街头巷尾的小摊贩，还是老字号餐馆，都能品尝到令人回味无穷的达州小吃。以下便是广受好评的“达州十大名小吃”，它们不仅是味觉的享受，更是达州饮食文化的代表。
二、达州十大名小吃一览表
| 序号 | 名称 | 特点描述 |
| 1 | 达州凉糕 | 用糯米粉制成，加入红糖、芝麻、花生碎等，口感软糯，甜而不腻，是夏季解暑佳品。 |
| 2 | 麻辣豆腐干 | 选用优质黄豆制作，经过卤制、油炸、调味而成，外酥内嫩，麻辣入味，极具地方特色。 |
| 3 | 火锅鱼片 | 以新鲜鱼片为主料，配以麻辣调料快炒而成，肉质鲜嫩，味道浓烈，是达州人最爱的火锅菜品。 |
| 4 | 油茶汤 | 一种传统的早餐饮品，由茶叶、芝麻、花生、辣椒等熬制而成，香气浓郁，暖胃提神。 |
| 5 | 豆花饭 | 将嫩豆腐（豆花）与米饭搭配食用，佐以辣椒酱、葱花等，简单却非常美味。 |
| 6 | 酸辣粉 | 以红薯粉为主料，配以酸辣汤底，加入肉末、黄豆、花生碎等，酸辣开胃，十分爽口。 |
| 7 | 达州烤鱼 | 选用鲜活鱼类，用炭火烤制，撒上辣椒、花椒等调料，外焦里嫩，香味扑鼻。 |
| 8 | 炸酥肉 | 用猪肉切片腌制后裹粉油炸，外脆内嫩，可单独食用，也可夹在饼中做成“酥肉夹饼”。 |
| 9 | 凉拌蕨根粉 | 用蕨根粉搭配各种蔬菜、调料凉拌而成，口感爽滑，清香可口，适合夏天食用。 |
| 10 | 红油抄手 | 皮薄馅多，内馅为猪肉或鸡肉，配以红油、花椒油、香菜等，麻辣鲜香，风味独特。 |
三、结语
达州的小吃不仅种类丰富，而且每一道都蕴含着当地人的智慧与热情。无论是街边小摊的烟火气，还是老店里的传统味道，都是达州饮食文化的重要组成部分。如果你有机会来到达州，不妨亲自去尝一尝这些地道的小吃，感受这座城市的独特魅力。
