【椰浆西米露的做法】椰浆西米露是一道经典的东南亚甜品，口感丰富，香甜浓郁，深受喜爱。制作过程虽然简单，但需要注意火候和时间的控制，才能让西米软糯、椰浆香浓。以下为详细的制作步骤与材料清单。
一、
椰浆西米露的主要原料包括西米、椰浆、牛奶、糖等，制作过程中需要先将西米煮熟，再与椰浆混合，最后加入适量的糖调味。整个过程大约需要30分钟，适合家庭制作，既健康又美味。
为了确保成品口感最佳，建议使用新鲜椰浆或优质椰奶，同时可根据个人口味调整甜度。此外，可搭配一些水果如芒果、木瓜等增加风味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 西米 50 克 - 椰浆 200 毫升 - 牛奶 100 毫升 - 白糖 30 克（根据口味调整） - 清水 500 毫升 |
| 工具 | - 煮锅 - 漏勺 - 勺子 - 碗/杯子（装成品用） |
| 步骤 | 1. 煮西米：将清水烧开后放入西米，中火煮约10-15分钟，至西米透明不硬心。 2. 过冷水：捞出西米放入冷水中浸泡5分钟，防止粘连。 3. 调椰浆：在锅中加入椰浆、牛奶和白糖，小火加热至糖融化，搅拌均匀。 4. 混合：将煮好的西米倒入椰浆液中，搅拌均匀，稍等片刻即可食用。 5. 冷藏：如喜欢冰凉口感，可放入冰箱冷藏1小时后食用。 |
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更爽滑。
- 椰浆选择上，可用市售椰奶代替，但尽量选择无添加的天然椰浆。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入切块的芒果或椰肉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香浓顺滑的椰浆西米露了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。
