【何谓超临界流体萃取,并简述其分离原理?】一、
超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）是一种利用超临界流体作为溶剂，从固体或液体中提取目标物质的技术。当一种物质处于其临界温度和临界压力之上时，它会进入一种既非气体也非液体的特殊状态——超临界态。此时，其密度接近液体，扩散性接近气体，具有良好的溶解能力。
在实际应用中，二氧化碳是最常用的超临界流体，因其临界点适中（临界温度31.1°C，临界压力7.39 MPa），无毒、不易燃、成本低且易于回收。SFE技术广泛应用于食品、医药、香料和环保等领域，尤其适合对热敏性成分的提取。
其分离原理主要基于超临界流体对不同组分的选择性溶解能力。通过调节温度和压力，可以控制流体的密度，从而改变其溶解能力，实现目标物质的高效提取与分离。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 超临界流体萃取是利用处于临界点以上的流体作为溶剂，从混合物中提取特定成分的技术。 |
| 常用流体 | 二氧化碳（CO₂）最为常见，因其临界条件适中、安全、环保。 |
| 临界点参数（以CO₂为例） | 临界温度：31.1°C；临界压力：7.39 MPa |
| 优点 | 高选择性、无残留溶剂、操作条件温和、环保、可回收利用。 |
| 缺点 | 设备投资高、操作复杂、对某些极性物质溶解能力有限。 |
| 分离原理 | 通过调节温度和压力改变超临界流体的密度，从而控制其对目标物质的溶解能力，实现分离。 |
| 适用领域 | 食品工业（如咖啡因脱除）、制药（如天然产物提取）、化妆品、环境监测等。 |
三、结语
超临界流体萃取是一项结合了物理化学原理与工程应用的先进提取技术。其核心在于利用超临界流体的独特性质，实现高效、环保的分离过程。随着技术的发展，该方法在多个行业中正逐步替代传统溶剂萃取，成为绿色化工的重要组成部分。
