馒头作为中国传统的主食之一,不仅制作简单,而且变化多样。今天就来和大家分享一些花样馒头的做法,让普通的馒头也能变得有趣又美味。
1. 花朵馒头
材料:普通面粉500克,酵母5克,温水适量,食用色素(可选)
步骤:
1. 将酵母用温水化开后加入面粉中,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团分成小份,每份搓圆后压扁,用刀在边缘切出花瓣形状。
3. 用筷子在中间轻轻按一下,形成花蕊的效果。
4. 静置二次发酵后上锅蒸熟即可。
2. 小兔子馒头
材料:普通面粉500克,酵母5克,胡萝卜泥适量
步骤:
1. 将酵母用温水化开后加入面粉中,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
2. 分出一部分面团加入胡萝卜泥,揉成橙色面团备用。
3. 白色面团搓成长条,切成小段,捏成兔子的身体;橙色面团搓成椭圆形,作为兔子的头部。
4. 组合好后,用黑芝麻点上眼睛,静置二次发酵后上锅蒸熟。
3. 玉米馒头
材料:普通面粉500克,玉米粉100克,酵母5克,温水适量
步骤:
1. 将酵母用温水化开后加入面粉和玉米粉中,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团分成小份,搓圆后稍微压扁。
3. 静置二次发酵后上锅蒸熟即可。
4. 千层馒头
材料:普通面粉500克,酵母5克,红糖适量
步骤:
1. 将酵母用温水化开后加入面粉中,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
2. 将面团擀成薄片,均匀撒上一层红糖,卷起后再切成小段。
3. 将小段竖立摆放,静置二次发酵后上锅蒸熟。
通过这些简单的步骤,你就可以轻松制作出各种造型可爱的馒头了。无论是家庭聚会还是日常早餐,这些花样馒头都能为你的餐桌增添一份乐趣。快试试吧!