关胜的性格可以用“稳重”和“忠诚”两个词来概括。他自幼习武，精通刀法，尤其擅长使用青龙偃月刀，因此被尊称为“大刀”。在战场上，关胜表现得沉着冷静，无论面对何种险境都能保持镇定，指挥若定。这种稳重的性格使他在众多英雄中脱颖而出，成为队伍中的核心人物之一。
另一方面，关胜对梁山事业表现出极高的忠诚度。他原本是朝廷命官，但为了替父报仇以及实现心中的正义理想，毅然投奔梁山。这一决定显示了他对信念的执着追求，同时也反映了他敢于挑战权威、追求自由的精神。在加入梁山后，关胜始终站在维护兄弟情谊和推动梁山发展的立场上，与其他好汉共同抵御外敌，为山寨争取更大的生存空间。
此外，关胜还具备宽厚待人的品质。尽管身为将领，但他从不摆架子，总是平易近人，关心每一位兄弟的生活状况。这种亲和力让他赢得了大家的喜爱和信任，也为团队营造了和谐融洽的氛围。
综上所述，《水浒传》中的大刀关胜凭借其稳重的性格、忠诚的态度以及宽广的胸怀，在众多英雄豪杰中留下了深刻的印象。他不仅是梁山泊不可或缺的一员，更是中华民族传统美德的典范代表。
