在日常生活中，家常菜总是能带给我们最温暖的滋味。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——炖豆角的做法。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。
首先，准备好新鲜的豆角。将豆角洗净后切成段状，这样更容易入味。同时，准备一些五花肉，切成小块备用。如果你喜欢清淡一点，也可以选择鸡肉或者牛肉代替。
接下来是关键步骤之一，炒制五花肉。锅中倒入适量的油，加热后放入切好的五花肉，用中小火慢慢煸炒至金黄色。这个过程不仅能去除多余的油脂，还能让肉质更加鲜嫩多汁。
当五花肉炒好后，加入姜片和蒜末进行爆香。接着把切好的豆角放入锅中翻炒均匀，让每根豆角都裹上一层薄薄的油膜。此时可以适当加一点盐，帮助豆角更快地吸收味道。
然后，往锅里倒入足够的热水或高汤，水量要没过所有食材。如果喜欢汤汁浓郁一些，可以选择浓汤宝或者鸡精调味。盖上锅盖，转小火慢炖大约20分钟，直到豆角变得软烂且入味为止。
最后一步就是收汁了。打开锅盖，根据个人口味调整咸淡，并撒上葱花点缀即可出锅装盘。一盘香气扑鼻、色泽诱人的炖豆角就完成啦！
这道炖豆角不仅操作简便快捷，而且非常适合搭配米饭食用。它既能满足你对美食的追求，又能为家人提供充足的营养。快来试试吧！
