在寒冷的冬季，来一块热腾腾的板栗饼，既温暖又满足。今天就来教大家如何在家自制美味的板栗饼。
首先准备材料：新鲜板栗500克、糯米粉300克、白糖适量、食用油少许。
步骤如下：
1. 处理板栗：将板栗洗净后放入锅中煮熟，煮至板栗开口即可捞出。然后趁热剥去外壳和内膜，得到完整的板栗肉备用。
2. 制作馅料：将剥好的板栗肉放入碗中，加入适量的白糖，用勺子压成细腻的板栗泥，可以根据个人口味调整甜度。
3. 混合糯米粉：在另一个大碗中倒入糯米粉，慢慢加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
4. 包制饼胚：取一小块糯米面团，用手掌压扁，中间放上一勺板栗馅，然后像包包子一样收口捏紧，最后轻轻按扁成饼状。
5. 煎制板栗饼：平底锅预热后刷上一层薄薄的食用油，将做好的板栗饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
这样，香甜软糯的板栗饼就做好了！刚出锅的板栗饼散发着诱人的香气，咬一口满嘴留香。无论是当作早餐还是下午茶点心，都非常合适。快来试试吧！
记得根据自家炉灶火力调整火候，避免煎糊哦。希望这份简单易学的做法能让你轻松享受到自制美食的乐趣！
