【自制沙拉酱的简单做法】制作沙拉酱并不复杂，只要掌握好基本材料和比例，就能在家轻松做出健康又美味的沙拉酱。下面是一份简单易行的做法总结，适合初学者尝试。
一、
自制沙拉酱的主要成分包括基础油、醋或柠檬汁、调味料等，可以根据个人口味调整配方。常见的做法是使用橄榄油、蛋黄酱、酸奶等作为基底，再加入蒜末、芥末、香草等提升风味。整个过程无需复杂的工具，只需搅拌即可完成。自制沙拉酱不仅卫生，还能根据喜好自由搭配，避免市售产品中可能含有的添加剂。
二、自制沙拉酱的简易配方表
| 成分 | 用量 | 说明 |
| 橄榄油 | 100ml | 基础油，可替换为菜籽油或葵花油 |
| 酸奶（原味） | 50ml | 可用希腊酸奶替代，增加浓稠度 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增加香味，可根据口味增减 |
| 芥末 | 1小勺 | 提升风味，喜欢辣味可多加 |
| 盐 | 1/2小勺 | 调味用，适量添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选，根据口味调整 |
| 柠檬汁 | 1大勺 | 或白醋代替，增加酸味 |
| 香草（如欧芹） | 少许 | 可选，增添清香 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将所有所需材料准备好，蒜末切碎，柠檬榨汁备用。
2. 混合液体：先将橄榄油、酸奶、柠檬汁倒入碗中。
3. 加入调味料：依次加入盐、黑胡椒、芥末和蒜末。
4. 搅拌均匀：用打蛋器或叉子充分搅拌，直到质地顺滑。
5. 冷藏保存：放入密封容器中，冷藏保存2-3天，食用前摇匀即可。
四、小贴士
- 如果想要更浓稠的口感，可以增加酸奶的比例。
- 想要更清爽的味道，可以用柠檬汁代替部分醋。
- 自制沙拉酱不含防腐剂，建议尽快食用，以保持最佳风味。
通过以上方法，你可以轻松制作出适合自己口味的沙拉酱，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
