在忙碌的生活节奏中，人们越来越注重养生保健。今天就为大家介绍一道既美味又滋补的传统药膳——天麻炖猪脑。
所需材料：
- 天麻 10克
- 猪脑 1副
- 枸杞 适量
- 姜片 几片
- 盐 少许
制作步骤：
1. 准备食材：首先将天麻用清水稍微冲洗一下，然后浸泡约30分钟，使其软化便于后续使用。同时，猪脑要先用清水反复冲洗干净，去除血水和杂质，确保卫生。
2. 处理猪脑：将洗净的猪脑放入沸水中焯烫一下，这样可以有效去除腥味。捞出后再次用清水冲洗干净，并切成适当大小的小块备用。
3. 炖煮过程：在锅中加入足够的清水，放入姜片和泡好的天麻，大火烧开后转小火慢炖大约40分钟。随后加入处理好的猪脑块，继续炖煮20分钟左右。
4. 调味与完成：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，撒上一些枸杞增加色彩和营养成分。待汤汁浓郁时即可关火盛出享用。
这道天麻炖猪脑不仅味道鲜美，而且具有平肝息风、镇静安神的功效，非常适合工作压力大或者睡眠质量不佳的人群食用。希望大家都能通过这道简单的家常菜获得健康与快乐！
