故事开始于一次偶然的相遇，男主角是一位事业有成但内心孤独的商人，而女主角则是一名充满活力且热爱生活的年轻女孩。两人因一场误会结缘，随后展开了一段甜蜜又略带波折的感情旅程。
剧中穿插了各种生活中的小插曲以及社会现实问题的探讨，使得剧情更加丰富立体。例如，男主角的家庭背景复杂，母亲对他期望甚高，希望他能继承家族企业；而女主角则面临来自家庭的压力，家人不看好这段感情。这些外部因素给他们的关系带来了不小的挑战。
然而，在经历了一系列考验后，比如误解、分离甚至短暂的放弃，两人都意识到彼此才是自己生命中最重要的人。最终，在亲朋好友的支持下，他们勇敢地面对一切阻碍，坚定地走到了一起。
结尾处，当夕阳洒满大地时，两人手牵手站在海边，望着远方渐渐消失的晚霞，承诺将携手共度余生。这一幕不仅呼应了剧名《爱在日落之后》，也象征着他们爱情的新篇章正式开启。
总之，《爱在日落之后》通过真实感人的故事情节传递出关于坚持与珍惜的主题，让观众感受到纯粹美好的爱情力量。
