材料准备：
新鲜蒜黄一把（约200克），鸡蛋三个，盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 蒜黄清洗干净后切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 烧热锅后倒入适量的食用油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液。
3. 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，直至鸡蛋完全熟透盛出备用。
4. 锅中再加少许油，放入蒜黄快速翻炒几下。
5. 加入之前炒好的鸡蛋，调入适量的盐，继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 蒜黄本身带有香味，无需过多调味品，简单加点盐即可。
- 炒鸡蛋时火候不要太大，以免鸡蛋变老影响口感。
这样一道简单又美味的家常菜就完成了，蒜香浓郁，鸡蛋滑嫩，非常适合搭配米饭食用。
