西兰花是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感清脆，还富含维生素和膳食纤维。今天就来分享一道简单又美味的素炒西兰花家常做法，让你轻松掌握这道健康菜肴。
所需食材：
- 西兰花 300克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 少许
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料：将西兰花分成小朵，用清水洗净后放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除表面的杂质和可能藏匿的小虫子。大蒜切片备用。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，加入少许盐，将西兰花倒入焯水约1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持西兰花的鲜绿颜色和脆嫩口感。
3. 热锅爆香：锅中倒入适量食用油，加热后放入切好的蒜片，小火煸炒至香味四溢。
4. 翻炒西兰花：将焯过水的西兰花倒入锅中，转中大火快速翻炒均匀。
5. 调味出锅：加入生抽和少许盐，继续翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道素炒西兰花色泽翠绿，口感爽脆，是一道非常适合家庭日常餐桌的健康菜品。简单几步就能完成，既方便快捷又能保留西兰花的原汁原味。快试试吧！
