在日常生活中，一道简单又美味的菜肴往往能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道非常家常的菜品——烧豆角。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且制作过程也非常简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。

所需食材：

- 新鲜豆角 300克

- 大蒜 3瓣（切片）

- 干辣椒 适量（根据个人口味调整）

- 生姜 少许（切丝）

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 1汤匙

- 白糖 半茶匙

- 醋 半汤匙

制作步骤：

1. 准备食材

首先将新鲜的豆角清洗干净，去掉两头和筋络，然后切成均匀的小段。大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段备用。

2. 焯水处理

在锅中加入清水，大火烧开后放入豆角焯水约1分钟，捞出后迅速过凉水，这样可以让豆角保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。

3. 炒制

锅内倒入适量食用油，加热至五成热时，放入姜丝和干辣椒爆香。接着加入焯好水的豆角翻炒均匀，加入盐、酱油、白糖调味。

4. 收汁

翻炒几分钟后，加入少量清水焖煮片刻，让豆角更加入味。最后撒上一些醋提鲜，再快速翻炒均匀即可出锅。

5. 装盘享用

将炒好的烧豆角盛入盘中，搭配一碗热腾腾的米饭，绝对是让人食欲大开的一道佳肴！

小贴士：

- 豆角一定要彻底煮熟，否则可能会引起肠胃不适。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后一步加入少许鸡精或味精提味。

- 喜欢辣味的朋友可以多放些干辣椒，增加风味层次感。

这道烧豆角色泽诱人，味道鲜美，是一道老少皆宜的经典家常菜。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会的菜肴，都非常合适。快动手试试吧！相信你也能轻松做出一盘令人满意的烧豆角哦！