在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的山药烧汤不仅能驱散寒意，还能为身体提供丰富的营养。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的山药烧汤。
所需材料：
- 山药 200克
- 瘦肉 150克
- 姜片 几片
- 盐 适量
- 鸡精（可选） 少许
- 清水 适量
步骤：
1. 准备食材：将山药去皮后切成滚刀块，瘦肉洗净切片备用。注意处理山药时最好戴上手套，以免皮肤接触到山药的黏液引起过敏反应。
2. 焯水：将切好的瘦肉放入沸水中稍微焯一下，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。
3. 炖煮：在锅中加入足够的清水，放入姜片和焯好水的瘦肉，大火煮开后转小火慢炖约半小时，让肉质更加鲜嫩。
4. 加入山药：待肉汤炖至奶白色后，加入切好的山药块，继续用小火炖煮约20分钟，直到山药变得软糯。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，搅拌均匀即可关火。
6. 享用：将做好的山药烧汤盛入碗中，趁热享用，既暖胃又滋补。
这道山药烧汤不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维和多种维生素，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试制作，并与家人一起分享这份温暖与健康！
