在寒冷的季节里，一碗热腾腾的山药鸽子汤不仅能暖胃，还能补充营养，增强体质。今天就来分享一下这道滋补佳肴的具体做法。
准备材料：
- 鸽子一只（约500克）
- 山药一根（约300克）
- 姜片几片
- 枸杞一小把
- 盐适量
步骤：
1. 处理鸽子：将鸽子清洗干净后，切成小块。用开水焯一下去除血水和杂质，捞出备用。
2. 准备山药：山药去皮切块，注意戴手套操作以防过敏。如果怕手痒，也可以用削皮刀轻轻刮去外皮。
3. 炖煮：将焯好的鸽子放入砂锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足。放入姜片，先用大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入山药：待鸽子炖至八成熟时，加入切好的山药块继续炖煮半小时。
5. 调味：最后加入枸杞和适量的盐进行调味，再炖煮10分钟即可关火。
6. 享用：关火后稍作冷却即可盛出食用。
这道山药鸽子汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，非常适合秋冬季节食用。希望你能尝试制作，享受美味的同时也收获健康！
