肉末豆角是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它结合了肉末的鲜香和豆角的清脆，深受大人小孩的喜爱。那么，这道美味的肉末豆角到底该如何制作呢？今天就来为大家详细讲解一下。
首先，准备食材是关键。你需要新鲜的豆角，大约500克左右，肉末（可以是猪肉末或者牛肉末）约200克，生姜几片，大蒜几瓣，以及一些葱花作为点缀。此外，还需要适量的盐、酱油、料酒、糖和植物油。
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将豆角洗净后切成小段，长度可以根据个人喜好决定。姜蒜切末备用。如果喜欢更细腻的口感，也可以将豆角焯水后再进行下一步。
2. 炒制肉末：锅中倒入适量的植物油，加热后放入姜蒜末爆香。接着加入肉末翻炒至变色，然后加入少许料酒去腥。
3. 加入豆角：将切好的豆角倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀。此时可以加入适量的酱油和糖调味，继续翻炒几分钟。
4. 调味收汁：根据个人口味加盐调味，如果觉得汤汁过多，可以稍微加点水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
5. 出锅装盘：最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘享用。
这道肉末豆角简单易做，色香味俱佳，非常适合家庭日常餐桌。无论是搭配米饭还是面条都非常合适。希望以上步骤能帮助大家轻松做出一道美味的肉末豆角！
