在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道深受大家喜爱的经典菜肴——芹菜炒粉条。这道菜色香味俱佳，制作过程也十分简便，非常适合日常家庭烹饪。

所需食材：

- 芹菜 300克

- 粉条 适量（根据个人食量准备）

- 大蒜 2瓣

- 生姜 少许

- 干辣椒 2个（可选）

- 盐 适量

- 酱油 1汤匙

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：首先将芹菜洗净，去掉根部和叶子，切成段状；粉条提前用温水泡软，捞出沥干水分备用；大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段备用。

2. 焯水处理：锅中加水烧开后，放入芹菜快速焯烫一下，这样可以让芹菜更加脆嫩且颜色更鲜绿。焯好后立即捞出过凉水，保持其爽脆口感。

3. 炒制粉条：另起一锅，倒入适量食用油，油热后先下入大蒜片、姜丝以及干辣椒爆香。接着加入泡好的粉条翻炒均匀，加入酱油调色调味，让粉条充分吸收酱汁的味道。

4. 混合翻炒：将焯好的芹菜倒入锅中，与粉条一起快速翻炒几下，最后根据个人口味撒上适量盐调味即可。

5. 装盘享用：关火后迅速出锅，盛入盘中，一道香气扑鼻、色彩诱人的芹菜炒粉条就完成了！

小贴士：

- 泡发粉条时不要泡得太久，以免失去弹性。

- 焯芹菜的时间不宜过长，以保持其清脆口感。

- 如果喜欢辣味，可以多加一些干辣椒或在炒制过程中加入辣椒酱。

这道芹菜炒粉条不仅营养丰富，而且操作简单快捷，非常适合想要快速做出一顿美味佳肴的朋友。希望你能尝试制作，并与家人朋友共享这份温馨的美食时光！