【自制珍珠奶茶的做法步骤】制作一杯美味的珍珠奶茶，不仅能够满足味蕾，还能体验亲手制作的乐趣。下面将从材料准备、制作步骤到小贴士进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
制作珍珠奶茶主要分为两个部分：一是制作珍珠（黑糖波波），二是调配奶茶。珍珠需要提前煮制并浸泡，而奶茶则根据个人口味选择红茶或绿茶作为基底，加入牛奶和糖调味。整个过程简单易操作，适合家庭制作。掌握好火候和比例是关键，尤其是珍珠的口感和奶茶的甜度。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 黑糖/红糖 50g、水 200ml、木薯粉 80g、糯米粉 40g、红茶包 1个、牛奶 200ml、白砂糖 30g、冰块若干、珍珠适量（可选） |
| 2. 制作珍珠 | - 将黑糖和水放入锅中，小火加热至融化 - 倒入木薯粉和糯米粉，搅拌均匀成面团 - 搓成长条后切成小粒，放入沸水中煮至浮起 - 煮熟后捞出，过冷水保持弹性 |
| 3. 调配奶茶 | - 红茶包加热水冲泡，静置5分钟 - 加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀 - 根据喜好加入冰块或直接冷藏 |
| 4. 组合装杯 | - 在杯底加入煮好的珍珠 - 倒入调好的奶茶 - 可撒上椰蓉或肉桂粉增加风味 |
| 5. 享用 | - 搅拌均匀后即可饮用 |
三、小贴士
- 珍珠可以提前做好，冷藏保存，使用时再煮一次。
- 奶茶的甜度可根据个人口味调整，建议先少加糖，尝后再补。
- 使用新鲜牛奶能让奶茶更香浓，也可以用植物奶替代。
- 如果喜欢浓郁口感，可加入少量炼乳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯香浓顺滑的珍珠奶茶了。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。
