【番茄炒豇豆的家常做法】番茄炒豇豆是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜和豇豆的爽脆，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也不复杂，适合忙碌的日常烹饪。
一、
番茄炒豇豆的做法主要分为以下几个步骤：准备食材、处理食材、热锅下油、翻炒调味、收汁出锅。关键点在于掌握火候和调味比例，确保豇豆保持脆嫩，番茄充分释放酸味。以下为详细的步骤说明及所需材料清单。
二、表格展示
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个、豇豆300克、蒜2瓣、盐适量、糖少许、食用油适量 |
| 2 | 处理食材 | - 豇豆去老筋，洗净切段 - 番茄切块，蒜切末 |
| 3 | 热锅下油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 4 | 炒香蒜末 | 放入蒜末爆香，散发香味后加入豇豆翻炒 |
| 5 | 加入番茄 | 倒入番茄块，继续翻炒至番茄变软出汁 |
| 6 | 调味 | 加入适量盐和少许糖，根据口味调整 |
| 7 | 收汁出锅 | 翻炒均匀后，待汤汁浓稠即可关火装盘 |
三、小贴士
- 豇豆不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以加入少量水或高汤。
- 糖的用量可根据个人口味调整，以平衡番茄的酸味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的番茄炒豇豆，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。
