【黄油饼干的做法】黄油饼干是一种经典又美味的烘焙点心，口感酥脆、香气浓郁，非常适合搭配咖啡或茶享用。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对黄油饼干做法的总结与详细步骤。
一、制作黄油饼干的主要材料
| 材料名称 | 用量（约30块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：将黄油提前软化至室温，鸡蛋打散备用。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、盐过筛后放入一个大碗中。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中加入糖粉、鸡蛋液和香草精，搅拌均匀。
4. 混合面团：将软化的黄油加入湿性材料中，搅拌至顺滑，然后逐步加入干性材料，揉成光滑的面团。
5. 冷藏面团：将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟，使其更容易操作。
6. 塑形与烘烤：取出面团，擀成薄片，用模具压出形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤。
7. 出炉冷却：烤至表面微金黄时取出，放凉后即可食用。
三、注意事项
- 黄油一定要软化，避免影响面团的延展性。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，注意观察颜色变化。
- 若喜欢更香脆的口感，可适当延长烘烤时间。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的黄油饼干。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都是不错的选择。动手试试吧！
