在秋风送爽的时节，一碗热腾腾的排骨熬重阳菌汤无疑是让人垂涎三尺的佳品。这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值极高，是秋冬季节进补的好选择。
重阳菌，因其生长于每年重阳节前后而得名，是一种珍贵的野生菌类。它肉质细腻，口感滑嫩，富含多种氨基酸和微量元素，具有滋阴润燥、增强免疫力的功效。而排骨，则以其丰富的胶原蛋白和钙质闻名，搭配起来堪称绝配。
制作这道菜非常简单。首先将新鲜的重阳菌清洗干净，去除杂质；接着准备好新鲜的猪肋排，用清水浸泡去血水后焯水备用。然后，在砂锅中加入适量清水，放入排骨，用小火慢炖至肉质酥烂。最后，将处理好的重阳菌加入锅中，继续炖煮约半小时，让菌香与肉香充分融合。出锅前撒上些许盐调味即可。
这道菜不仅色香味俱全，还兼具养生功效，适合全家人一起享用。无论是老人还是小孩，都能从中获得健康益处。在这个丰收的季节里，不妨为自己和家人亲手做一道排骨熬重阳菌，感受自然馈赠的美好滋味吧！
