家常炸油条做法教程
油条作为中国传统早餐的经典搭配，深受大众喜爱。酥脆可口的外皮，松软香甜的内里，无论是配豆浆还是夹在包子中，都让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的炸油条。
首先，准备所需的食材和工具。你需要高筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克、盐8克以及食用油适量。此外，还需要一个大碗、擀面杖和一口深锅用于炸制。
接下来是制作面团的过程。将高筋面粉倒入大碗中，加入盐搅拌均匀后，在中间挖一个小坑，放入酵母。然后慢慢加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵约1小时，直到体积明显增大。
发酵好的面团取出放在撒了少许干粉的工作台上，轻轻排气后分成若干小剂子。用擀面杖将每个小剂子擀成长方形薄片，再用刀切成条状。将每两条叠加在一起，用筷子在中间压一下，使其粘连。
最后就是炸制环节了。在深锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右。将做好的油条坯子放入油锅中，注意不要一次放太多，以免影响受热均匀。待油条浮起并逐渐膨胀变金黄时即可捞出沥油。
这样，一盘香喷喷的家常炸油条就完成了。趁热享用，外酥里嫩，满口留香。希望这个简单的教程能帮助你成功做出美味的油条，享受温馨的家庭时光！
