椒麻鱼怎么做，我教你啊
提到川菜，很多人首先想到的就是麻辣鲜香。而椒麻鱼作为一道经典的川菜，以其独特的风味深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！
首先，准备食材是关键。我们需要新鲜的草鱼一条，花椒、干辣椒、姜蒜葱等调料，以及一些常见的调味料如盐、糖、酱油和醋。草鱼一定要新鲜，这样口感才会更加滑嫩。
接下来就是处理鱼的过程。将鱼清洗干净后，切成片状，用少许盐腌制一下。同时，准备好花椒和干辣椒，用小火慢慢炒香，这样可以让花椒的味道更加浓郁。
接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入腌制好的鱼片翻炒。待鱼片变色后，加入适量的水，调入酱油、糖和醋，大火煮开后转小火慢炖。最后撒上炒香的花椒和辣椒，再淋上一点香油，就可以出锅啦！
这道椒麻鱼，鱼肉鲜嫩，椒麻味十足，非常适合喜欢川菜的朋友尝试。记得在烹饪过程中根据个人口味调整调料的用量哦！
希望这篇内容能够满足你的需求！如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
